Vaggeli! Are You Listening to Me?

Etikett von Vaggeli! Are You Listening to Me?
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)
Produzent
Chatzivaritis Estate
Farbe
Weiss
Rebsorten
Assyrtiko, Sauvignon Blanc
Herkunft
PGI Slopes of Paiko, Goumenissa, Zentralmakedonien, Griechenland

Die Reben wachsen in linear erzogenen Anlagen bei Fyliria im Weinbaugebiet Goumenissa auf mittelschwerem sandig-lehmigem Boden. Nach einer sechsstündigen kalten Vormazeration vergärt der Most temperaturkontrolliert; anschliessend bleibt der Wein drei Monate auf der Feinhefe, die monatlich aufgerührt wird. Im Glas zeigt er mittleren Körper, ausgeprägte Säure und ein frisches, klares Profil mit tropischer Frucht, Limette, weissen Blüten und hellem Steinobst. Die Cuvée entstand 2017 zum zehnjährigen Bestehen des Weinguts.

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