Blanc de Noirs Extra Brut

Etikett von Blanc de Noirs Extra Brut
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Clément Perseval
Farbe
Schaumwein
Rebsorten
Pinot Noir, Schwarzriesling
Herkunft
Champagne 1er Cru, Chamery, Montagne de Reims, Frankreich

Die Trauben stammen aus Weinbergen um Chamery, einem Premier-Cru-Ort der Montagne de Reims, auf lehmig-sandigen bis lehmig-kalkigen Böden. Der Grundwein wird teilweise in gebrauchten Barriques ausgebaut; 30 Prozent Reservewein und rund 32 Monate Hefelager sind belegt. Die Gärung erfolgt spontan, der Wein wird nicht filtriert und nicht geschönt, Schwefel nur minimal zugesetzt. Im Glas zeigt er roten Apfel, Zitrus, Grapefruit, Sternanis, Toast und Kreide. Der Stil ist trocken, straff und säurebetont, mit konzentriertem Körper und leichtem Holzeindruck. Die Dosage beträgt 0 g/l. ([einfachweinkaufen.de](https://www.einfachweinkaufen.de/wein/download/7328/A5-P1/?utm_source=openai))

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