Kevin John Legacy Series Solstice Sun

Etikett von Kevin John Legacy Series Solstice Sun
–Zum Produzenten
BiodynamischUngefiltert
Produzent
Cullen Wines
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Margaret River, Margaret River, Western Australia, Australien
Richtpreis
350.00 AUD(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Block 1 des Cullen Vineyard, einem 1976 gepflanzten Wente-Chardonnay auf alten granit- und kieshaltigen Sand-Lehm-Böden über Laterit. Die handgelesenen ganzen Trauben lagen zwei Tage in einer mit Bienenwachs ausgekleideten Tonamphore, bevor der Most in einem biodynamischen Puncheon vergor und sieben Monate in 100 % neuem biodynamischem Holz ausgebaut wurde. Der Wein zeigt Persimone, Feige, Quitte und getrocknete Birne, dazu Zitrus, Haselnuss, Flint und salzige Mineralität. Er ist körperreich, strukturiert und phenolisch gespannt, mit präziser, eher weicherer Säure des Jahrgangs 2025. Die Abfüllung erfolgte ungeschönt und unfiltriert.

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