Bousquet Reserve Chardonnay

Etikett von Bousquet Reserve Chardonnay
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
Domaine Bousquet
Farbe
Weiss
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Tupungato, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentinien

Die Trauben wachsen auf etwa 1.200 Metern Höhe in Gualtallary auf fruchtbaren, sandig-lehmigen Böden mit Kalk in rund 80 Zentimetern Tiefe und steinigem Untergrund. Die Lese erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden. Etwa 50 Prozent des Mostes vergären 15 Tage in Eichenholz bei 15 bis 17 °C; anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe in gebrauchten französischen 400-Liter-Fässern. Er zeigt tropische Frucht sowie Zitrus- und Limettennoten, kombiniert mit frischer Säure, cremiger Textur und dezentem Holzeindruck. Angaben zur Spontangärung fehlen.

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