disobedience

Etikett von disobedience
–Zum Produzenten
Bio SuisseSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Domaine Mythopia (Hans-Peter Schmitt)
Farbe
Orange
Rebsorten
Chasselas
Herkunft
AOC Valais, Wallis, Schweiz
Alkohol
12 % vol.
Richtpreis
69.00 USD(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen in den alpinen Parzellen von Mythopia bei Arbaz auf etwa 720 bis 800 Metern Höhe, eingebettet in eine artenreiche Landschaft mit Obstbäumen, Blumenfeldern und Begrünung. Für diesen orangefarbenen Wein bleibt der Saft längere Zeit auf den Schalen; für den Jahrgang 2012 sind 35 Tage Maischekontakt und anschließend zwei Jahre in Barriques dokumentiert. Die lange Maischestandzeit ergibt eine goldorange Farbe, kräftige Struktur, ausgeprägte Gerbstoffe sowie Aromen von Bittermandel, kandierter Orangenschale, Karamell, Trockenfrüchten und getrockneten Blüten.

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