Jadis

Etikett von Jadis
–Zum Produzenten
Bio SuisseSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Domaine Mythopia (Hans-Peter Schmitt)
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2013
Rebsorten
Chasselas, Rèze
Herkunft
AOC Valais, Wallis, Schweiz
Alkohol
12.5 % vol.

Die Reben stehen auf alten Trockenmauerterrassen in rund 750 Metern Höhe, umgeben von hoher Biodiversität mit Gräsern, Wildblumen sowie Quitten- und Mandelbäumen. Die Trauben wurden spontan vergoren und etwa eine Woche auf der Maische belassen; anschließend reifte der Wein zwei Jahre in kleinen Holzfässern. Im Glas zeigt er goldene Farbe, Aromen von getrockneter Orangenschale, Aprikose, Quitte und Blüten sowie mineralische und kräuterige Noten. Die Säure wirkt abgerundet, der Körper saftig und stoffig, mit weichen Tanninen und langem Nachhall. Der Jahrgang wurde mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. ([falstaff.com](https://www.falstaff.com/en/wines/mythopia-2013-jadis?utm_source=openai))

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