Sylvaner Vieilles Vignes

Etikett von Sylvaner Vieilles Vignes
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltert
Produzent
Domaine Ostertag
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Sylvaner
Herkunft
Alsace AOC, Elsass, Frankreich
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
18.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stammen aus mehreren Parzellen auf unterschiedlichen Böden, darunter Löss-Lehm, granitisch-sandsteinige sowie tonig-mergelige Untergründe; die Stöcke sind im Durchschnitt über 50 Jahre alt. Nach langsamem, schonendem Pressen wird der Wein ein Jahr auf der Feinhefe ausgebaut, teils ausdrücklich in Edelstahltanks. Er zeigt Birne, grünen Apfel, weiße Blüten und später Pfirsich, Aprikose sowie Grapefruit. Der trockene bis fast trockene Stil verbindet saftigen Körper mit präziser Säure, salziger Mineralität und leicht herbem Finale. Quellen: Lavinia, WineAndCo, Mundovin, réZin.

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