Brut Nature

Etikett von Brut Nature
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Domaine Pignier
Farbe
Schaumwein
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Herkunft
AOP Crémant du Jura, Jura, Frankreich
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
25.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Hanglagen von Montaigu; als geologischer Untergrund werden Lias- und Triasmergel genannt. Der Crémant wird nach traditioneller Methode erzeugt und mindestens zwölf Monate auf der Hefe beziehungsweise auf der Flasche ausgebaut. Die zweite Gärung erfolgt ohne zugesetzten Zucker beim Dégorgement. In der Nase zeigen sich weiße Blüten, Brioche, Birne und Zitrus; am Gaumen wirkt der Wein trocken, frisch, cremig und mineralisch, mit lebhafter Säure und feinen, anhaltenden Perlen.

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