Sauvignon Réserve

Etikett von Sauvignon Réserve
–Zum Produzenten
Demeter
Produzent
Domaine Saint-Sébaste – Kuntzer
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Neuchâtel AOC, Neuenburg, Schweiz
Richtpreis
28.50 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen auf kalkreichen bis stark kalkhaltigen, mittelsandigen und schwach kiesigen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen, vollständig entrappt und mazerieren mehrere Stunden in der Presse. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate, davon ein Jahr auf der Feinhefe, in burgundischen 225-Liter-Fässern. Im Glas zeigt er eine hellgelbe Farbe sowie intensive Aromen von Passionsfrucht und Mango. Am Gaumen wirkt er strukturiert, aromatisch und körperreich. Der Jahrgang 2024 wird mit 13,5 % vol. angegeben.

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