Crianza

Die Trauben stammen aus dem Somontano am Fuß der Pyrenäen; konkrete Bodenangaben für diese Cuvée werden im technischen Datenblatt nicht genannt. Beide Sorten vergären getrennt bei 26 °C in Edelstahltanks. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein neun Monate, der Cabernet Sauvignon in französischer, der Tempranillo in amerikanischer Eiche; anschließend folgt eine Lagerung im Edelstahltank. Der Jahrgang 2021 war mild und trocken, mit langsamer, vollständiger Reife und nur geringem Krankheitsdruck. Im Glas zeigt der Wein reife rote Früchte, Rauch und Gewürze, ausgewogene Tannine, einen dichten, fleischigen Körper sowie einen langen, fein gerösteten Abgang.