Chardonnay-234
- Produzent
- Enate Viñedos
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2024
- Rebsorten
- Chardonnay
- Herkunft
- D.O.P. Somontano, Somontano, Spanien
- Richtpreis
- 55.35 EUR(ohne Gewähr)
Die Reben stehen auf rund 500 m Höhe; die Böden sind sehr durchlässig, gut drainiert und arm an organischer Substanz. Die nachts gelesenen Trauben mazerieren fünf Stunden auf den Schalen, danach folgt eine statische Vorklärung über 48 Stunden bei 10 °C. Vergoren wird mit ausgewählten Saccharomyces-Cerevisiae-Hefen im Edelstahltank bei 16 °C. Der Wein zeigt grüne Apfel-, reife Pfirsich-, Fenchel- und Guavenaromen, wirkt breit und cremig, bleibt durch die anhaltende Säure aber frisch und endet leicht süßlich. Die 2024er Lese begann am 13. August und wurde am 2. Oktober beendet.
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