Syrah-Shiraz

Die Trauben stammen aus zwei unterschiedlichen Lagen: Syrah aus Cregenzán und Shiraz aus Alcanetos. Die Weinberge liegen im Somontano auf Höhen zwischen etwa 400 und 700 Metern; die Böden reichen von kalk- und gipshaltig bis sandig, lehmig und steinig. Der Most vergärt bei 26 °C in kleinen Edelstahltanks. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in neuen Barriques aus europäischer und amerikanischer Eiche, gefolgt von 15 Monaten Ausbau im Holz und einer natürlichen Reifung im Tank. Der Wein zeigt rote Früchte, blaue Blüten, Oliven, Vanille und milchige Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, dicht und lang, mit weichen, samtigen Tanninen.