Pinela 365

Etikett von Pinela 365
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Fedora Wines
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Pinela
Herkunft
Vipavska dolina, Vipava-Tal / Karst, Slowenien
Alkohol
14.5 % vol.
Richtpreis
19.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen an den Hängen oberhalb von Dolanci am Übergang von Vipava-Tal und Karst auf Opoka-Mergel aus Flysch, teils mit marinen Sedimenten. Der Most vergärt spontan ohne Reinzuchthefen und bleibt 365 Tage auf den Schalen in großen 1.900-Liter-Eichenfässern. Danach reift der Wein sechs Monate im Holz. Er zeigt intensive Noten von Erde, Heu, Balsamico und Honig sowie einen vollen, harmonischen Körper; die lange Maischestandzeit verleiht ihm Struktur und wahrnehmbare, aber abgerundete Gerbstoffe. Unfiltriert abgefüllt.

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