Bastardo

Etikett von Bastardo
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Fedora Wines
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Chardonnay, Moscato, Sauvignon Blanc
Herkunft
Vipava Valley, Vipava-Tal / Karst, Slowenien
Alkohol
13 % vol.
Richtpreis
17.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten, teils biodynamischen Terrassenlagen im Übergang von Vipava-Tal und Karst; Fedora nennt Mergel, Lehm und Kalk als prägende Böden. Nach 7–10 Tagen Maischestandzeit in großen offenen Gebinden ohne Temperaturkontrolle vergärt der Wein spontan. Er reift 18 Monate auf der Hefe in 2.000-, 500- und 240-Liter-Holzfässern sowie Betoneiern und wird unfiltriert abgefüllt. Trocken, mittelkräftig und frisch, mit phenolischem Griff, tropischer Frucht, Mango und buttrigen Anklängen.

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