Fedora Brut Natur

Etikett von Fedora Brut Natur
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
Fedora Wines
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2017
Rebsorten
Pinot Blanc, Rebula
Herkunft
Vipava-Tal / Karst, Slowenien
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
24.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von terrassierten Rebflächen oberhalb von Dolanci im Vipava-Tal; als Böden werden Flysch und Kalkstein angegeben. Der nach traditioneller Methode erzeugte Schaumwein vergärt ein zweites Mal in der Flasche und reift 72 Monate auf der Hefe. Im Glas zeigt er Goldfarbe und feine, anhaltende Perlage. Zitruszeste, grüner Apfel, Brotrinde, getrocknete Kräuter und Mandel prägen den Duft. Am Gaumen ist er knochentrocken, mineralisch und lebhaft, mit frischer Säure und leicht salzigem, langem Abgang; die Dosage entfällt.

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