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Die Trauben stammen aus den ascolanischen Hügeln im Gebiet zwischen Belvedere und Morro d’Alba. Die Böden und eine genaue Bodenbeschreibung werden für diesen Jahrgang nicht verlässlich ausgewiesen. Nach schonender Ganztraubenpressung wird der Most kalt geklärt und temperaturkontrolliert vergoren; der Ausbau erfolgt mindestens sechs Monate im Edelstahltank. Der trockene Wein zeigt gelbe Frucht, Birne, Ananas und Pflaume, dazu Kräuter- und Mineralnoten. Am Gaumen ist er frisch, saftig und salzig mit leichtem Körper und ohne wahrnehmbares Tannin. ([vino.com](https://www.vino.com/selezione/garofoli?utm_source=openai))