Rosé Tradition Brut

Etikett von Rosé Tradition Brut
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Griesel & Compagnie
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Pinot Noir, Schwarzriesling
Herkunft
Hessische Bergstraße, Hessische Bergstrasse, Deutschland
Richtpreis
19.50 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Bergsträsser Weinbergen, deren verwitterter Granit sandig-karge Böden mit lebendiger Säure und salziger Mineralität hervorbringt. Der Grundwein wird spontan vergoren und durchläuft den Säureabbau; 80 % reifen im Edelstahl, 20 % im Holz beziehungsweise Eichenfass. Danach folgt traditionelle Flaschengärung mit rund 20 bis 21 Monaten Hefelager. Der Sekt zeigt roten Apfel, Rhabarber, Orange, Erdbeere und Johannisbeere, dazu feine Perlage, frische Säure und einen trockenen, strukturierten Abgang. Die Dosage beträgt 4 g/l.

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