Sauvignon Blanc Drei Lagen

Etikett von Sauvignon Blanc Drei Lagen
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Hammer Wein
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Burgenland, Österreich
Richtpreis
13.90 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den drei Ruster Lagen Umriss, Ludmaisch und Geyer. Umriss auf Kalkgestein liefert straffe Säure und kühle Frische, während Ludmaisch und Geyer aromatische Intensität, Mineralität und Tiefe aus Schiefer-Urgestein beisteuern. Nach Kleinkistenlese und Ganztraubenpressung vergärt der Wein spontan und reift zwölf Monate auf der Feinhefe in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Er zeigt gelbe Tropenfrucht, Stachelbeere, Kräuterwürze, weiße Steinfrucht und Limette; der Körper ist mittel, die Säure frisch und präzise, der Abgang mineralisch. Falstaff bewertete den Jahrgang mit 91 Punkten.

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