Blaufränkisch Eiswein

Etikett von Blaufränkisch Eiswein
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
Hammer Wein
Farbe
Süsswein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2005
Rebsorten
Blaufränkisch
Herkunft
Burgenland, Österreich
Richtpreis
39.90 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Ruster Lagen des Betriebs, die von Schotter- und Kalkböden geprägt sind. Für Eiswein werden nur gesunde, nicht von Botrytis befallene Beeren verwendet; sie müssen bei mindestens minus 7 Grad natürlich am Stock gefroren sein und werden meist zwischen zwei und drei Uhr morgens von Hand gelesen. Die Verarbeitung erfolgt vor dem Wiederauftauen durch die Morgensonne. Der Stil ist konzentriert, fruchtbetont und strukturiert, mit natürlicher Süße und frischer Säure. Angaben zu Ausbaugefäß, Reifezeit, Alkoholgehalt und Filtration sind nicht veröffentlicht.

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