Herdade do Rocim Alicante Bouschet

Etikett von Herdade do Rocim Alicante Bouschet
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Herdade do Rocim
Farbe
Rot
Rebsorten
Alicante Bouschet
Herkunft
Alentejo, Alentejo, Portugal

Die Reben stehen zwischen Vidigueira und Cuba auf überwiegend armen, schiefergeprägten Böden; die Anlagen liegen teils auch auf lehmig-sandigen Böden und sind westexponiert. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert, entrappt und im traditionellen steinernen Lagar mit Fußpressung und eigenen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate in französischen Eichenfässern, danach sechs Monate auf der Flasche. Im Glas zeigt der Wein konzentrierte schwarze Frucht, balsamische und würzige Noten, mineralische Frische, ausgewogene Säure und strukturierte, reifefähige Tannine.

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