chardonnay village

Etikett von chardonnay village
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
kleines gut GbR
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Württemberg, Deutschland
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
20.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus drei Uhlbacher Parzellen am Götzenberg. Als Böden werden Schilfsandstein und Blaue Mergel angegeben. Nach der Direktpressung vergärt der Most spontan in Holzfässern mit 225 bis 750 Litern Volumen. Der Wein bleibt elf Monate auf der Vollhefe und wird von der Vollhefe gefüllt. Stilistisch wird er als puristisch, saftig und druckvoll beschrieben; konkrete Angaben zu Fruchtaromen, Säure, Tannin oder Körper nennt der Hersteller nicht. Der Ausbau im Holzfass und die Füllung von der Vollhefe sind die wesentlichen Besonderheiten.

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