Flétri

Etikett von Flétri
–Zum Produzenten
Demeter
Produzent
La Maison Carrée
Farbe
Süsswein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Gris
Herkunft
Neuchâtel AOC, Neuenburg, Schweiz
Richtpreis
37.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus dem Neuenburger Rebgebiet; der Betrieb bewirtschaftet lehm- und kalkhaltige Parzellen in Auvernier und Hauterive auf 440 bis 510 Metern Höhe. Für die Konzentration werden die Trauben drei bis vier Monate auf Gitterrosten im luftigen Dachboden getrocknet. Das Passerillage entzieht Wasser, danach werden die Beeren zwischen Mitte Januar und Mitte Februar gepresst. Der süße Saft gärt wegen seiner hohen Zuckerkonzentration nicht vollständig durch. Anschließend reift der Wein ein Jahr in einem 228-Liter-Eichenfass. Er zeigt eine goldene Farbe, Aromen von Honig und kandierten Früchten sowie einen gehaltvollen, süßen Körper, der durch eine markante Säure ausgeglichen wird. ([lamaisoncarree.ch](https://www.lamaisoncarree.ch/de/domaine/))

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