Chablis 1er Cru

Etikett von Chablis 1er Cru
–Zum Produzenten
Produzent
Louis Latour
Farbe
Weiss
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Chablis Premier Cru AOC, Burgund, Frankreich

Die Trauben stammen aus ausgewählten Premier-Cru-Parzellen bei Chablis mit Portland- und Kimmeridgienkalk. Die Reben sind durchschnittlich 35 Jahre alt und liefern etwa 40 hl/ha. Der Wein vergärt traditionell temperaturkontrolliert in Edelstahl und durchläuft die malolaktische Gärung vollständig; danach reift er 8 bis 10 Monate im Stahltank. Der Stil ist rund und frisch, mit Zitrusnoten, mineralischer Spannung und einem langen, frischen Finale. Die Lese erfolgt mechanisch.

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