La Chanfleure Chablis AC
- Produzent
- Maison Louis Latour
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2024
- Rebsorten
- Chardonnay
- Herkunft
- Chablis, Burgund, Chablis, Frankreich
Die Reben stehen auf Portland- und Kimmeridge-Kalk, die für Chablis typische mineralische Prägung begünstigen; das Durchschnittsalter beträgt 30 Jahre, die Lese erfolgt mechanisch. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, anschließend durchläuft der Wein vollständig den biologischen Säureabbau und reift 8 bis 10 Monate im Edelstahl. Der 2024er zeigt Zitrus- und Lindenblütenaromen, wirkt am Gaumen rund und frisch mit Zitronennoten und endet lang mit mineralischem Nachhall. Der Ausbau erfolgt ohne angegebenen Holzeinsatz.
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