Asóleo Moscatel

Etikett von Asóleo Moscatel
–Zum Produzenten
SpontangärungOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Marenas Viñedo y Bodega
Farbe
Süsswein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2019
Rebsorten
Moscato
Herkunft
Montilla-Moriles DO, Andalusien, Córdoba, Montilla, Spanien
Alkohol
9 % vol.
Richtpreis
36.30 EUR(ohne Gewähr)

Die Ende Juli gelesenen Trauben werden mehrere Tage auf dem Boden in der Sonne getrocknet, bevor die natürliche Gärung beginnt. Sie dauert ungefähr zwei Monate; anschließend ruht der Wein rund ein Jahr. Dadurch bleiben viel eigener Restzucker und zugleich eine ausgeprägte Säure erhalten. Beschrieben wird ein natürlich süßer, frischer Dessertwein mit konzentrierter Frucht. Die Herstellung erfolgt ohne zugesetzte Sulfite oder andere önologische Hilfsstoffe. Angaben zu Boden, Alkoholgehalt und Filtration des Jahrgangs 2019 sind nicht belegt.

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