La Tendresse

Etikett von La Tendresse
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltert
Produzent
Marie Rocher
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Pineau d’Aunis, Pinot Noir
Herkunft
Vin de France, Loire, Frankreich

Die Trauben stammen aus einer Parzelle an den ersten Hängen des Cher-Tals mit Perruche-Boden: kalkhaltiger Untergrund auf Silizium und Kies. Pinot Noir und Pineau d’Aunis wurden getrennt maischevergoren und sechs Monate ausgebaut, der Pinot Noir in einem 13-hl-Holzfass, der Pineau d’Aunis in einem 20-hl-Fasertank. Die Assemblage erfolgte zehn Tage vor der Abfüllung. Der Wein ist mittelkräftig bis leicht, fruchtbetont und würzig; rote Beeren und Kirsche treffen auf pfeffrige, erdige Noten. Er wurde nicht geschönt oder filtriert und erhielt 2 g/hl Schwefel bei der Abfüllung.

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