L'Éclos rouge

Etikett von L'Éclos rouge
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Clos Roussely (Vincent Roussely)
Farbe
Rot
Rebsorten
Pineau d’Aunis
Herkunft
Vin de France, Loire / Touraine, Frankreich
Richtpreis
14.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen im Umfeld von Angé in der Touraine, auf den für den Betrieb genannten Ton- und Kalkböden. Der Wein wird als natürlicher, fruchtiger, geschmeidiger und vollmundiger Rotwein beschrieben. Für die Domaine sind spontane Gärung mit natürlichen Hefen und eine langsame Vinifikation im Keller belegt; verwendet werden vor allem Edelstahltanks, teilweise auch 400-Liter-Holzfässer oder Tonamphoren. Die Weine werden ohne Schönung und mit Crossflow-Filtration abgefüllt. Für diese Cuvée sind Ausbauzeit, genaue Maischestandzeit und analytische Werte nicht veröffentlicht.

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