Temps Danse

Etikett von Temps Danse
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Clos Roussely (Vincent Roussely)
Farbe
Rosé
Rebsorten
Gamay, Pineau d’Aunis
Herkunft
Touraine, Loire / Touraine, Frankreich
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
9.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen an den Ufern des Cher auf argilo-kalkhaltigem Boden; eine weitere Händlerangabe nennt Sand, Lehm und Geröll. Die Trauben werden von Hand gelesen und direkt gepresst. Der Most vergärt langsam, spontan mit Naturhefen, und reift im Edelstahltank beziehungsweise im unterirdischen Tuffsteinkeller. Der Rosé ist trocken, schlank und leichtfüßig, mit frischer Säure sowie Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Er wird nur minimal geschwefelt und ohne önologische Korrekturen ausgebaut. ([boutique.closroussely.fr](https://boutique.closroussely.fr/vin-rose-et-orange/7-temps-danse.html?utm_source=openai))

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