Abend Edition 3

Etikett von Abend Edition 3
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Meinklang (Familie Michlits)
Farbe
Rot
Rebsorten
Blaufränkisch, Gamaret
Herkunft
Burgenland, Österreich
Richtpreis
25.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus lehmig-sandigen Böden im Burgenland; für die Edition werden rund 10 Hektar Rebfläche und etwa 35 Jahre alte Reben angegeben. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, anschließend bleibt die ganze Traubenmaische 45 Tage in Kontakt mit dem Wein. Der Ausbau dauert neun Monate im Betonei. Der Wein ist dunkel, würzig und vollmundig, mit dunkler Beerenfrucht, lebendiger Säure, feinkörnigem Tannin und mittlerem Körper. Er wird als jahrgangsübergreifende Cuvée ohne zugesetzte Sulfite geführt.

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