Verruzzo

Die Reben stehen auf kalk- und tonhaltigen Böden mit erodierten Steinen, in Nord-Süd-Ausrichtung bei 7.575 Rebstöcken je Hektar. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahltanks mit natürlicher Gärung sowie vollständig durch Gravitation vinifiziert. Der Ausbau dauert zwölf Monate in französischen Eichenbarriques und Stahltanks. Im Glas zeigt der Jahrgang rote Kirsche, Himbeere, Cassis, Lorbeer und florale Noten. Der Körper ist mittelkräftig bis strukturiert, die Säure frisch und die Tannine präsent, aber eingebunden. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und mit leichter Filtration.