KTCN – Sauvignon Blow

Etikett von KTCN – Sauvignon Blow
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Neumeister
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Landwein Österreich; Herkunft aus Südsteiermark und Vulkanland Steiermark, Steiermark, Österreich
Richtpreis
16.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen je zur Hälfte aus der Südsteiermark und dem Vulkanland Steiermark, aus steilen, kühlen und windoffenen Lagen. Nach der Handlese bleiben sie zwölf Stunden auf der Maische. Die Gärung erfolgt spontan; anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Vollhefe und sechs Monate auf der Feinhefe in den jeweiligen Kellern, bevor er cuvetiert wird. Er zeigt sich frisch, saftig, geradlinig und mineralisch, mit pointierter Säure und moderatem Zuckergehalt. Abgefüllt wird er naturbelassen und unfiltriert; vor der Füllung erfolgt eine kleine Schwefelgabe.

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