KTCN – Persiflage Chardonnay

Etikett von KTCN – Persiflage Chardonnay
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Neumeister
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Vulkanland Steiermark, Südsteiermark, Vulkanland Steiermark, Österreich
Richtpreis
47.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Cuvée verbindet Trauben aus der steilen Südwestlage Ried Flamberg mit 40 Jahre alten Reben auf Muschelkalk und aus der Ried Moarfeitl, einem Hochplateau mit tiefgründigem Silt und Sarmatschotter. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt 12 Monate auf der Vollhefe und 12 Monate auf der Feinhefe, danach werden die Fässer cuvetiert. Der Wein wird naturbelassen und unfiltriert abgefüllt; vor der Füllung erfolgt eine kleine Schwefelgabe. Belegt sind 13 % Alkohol, 2 g/l Restzucker und 5,8 g/l Säure.

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