Ô Pinot Noir

Etikett von Ô Pinot Noir
–Zum Produzenten
Bio SuisseSpontangärungUngefiltert
Produzent
Ô Fâya Farm (Ilona Hunkeler)
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
VDP Suisse, Wallis, Schweiz
Richtpreis
20.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben des Betriebs liegen im Wallis auf 600 bis 900 Metern Höhe; die Weinberge stehen unter anderem auf Granit, Kalkschiefer und Granitschiefer. Für frühere Jahrgänge dieser Cuvée wird eine Vergärung mit natürlichen Hefen in gebrauchten Holzfässern beschrieben, anschliessend reift der Wein mehrere Monate im Fass. Der Stil ist kühl und alpin, mit heller roter Frucht, lebendiger Säure, seidigem Tannin und schlankem Körper. Der Ausbau im gebrauchten Barrique prägt den Wein fein, ohne die Frucht zu überdecken. ([viniculture.de](https://viniculture.de/Produzent-innen/Schweiz/O-Faya-Farm/?utm_source=openai))

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