Chardonnay Prestige Brut Nature

Etikett von Chardonnay Prestige Brut Nature
–Zum Produzenten
Demeter
Produzent
Ökologisches Weingut Schmitt (Bianka & Daniel Schmitt)
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Rheinhessen, Deutschland
Alkohol
12 % vol.
Richtpreis
35.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus dem Monsheimer Silberberg. Der Weinberg steht auf kalkmergelhaltigem Boden mit Lehmbelag. Der Grundwein reifte zehn Monate in 1.000-Liter-Tonamphoren; anschließend lag der Schaumwein 36 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Als Brut Nature ist er ohne Dosage ausgebaut. Belegt sind vor allem die karge, trockene Stilistik, die lange Hefereife und der amphorenbasierte Ausbau; konkrete Angaben zu Aromatik, Säure, Körper oder Tannin wurden nicht veröffentlicht.

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