Alte Reben

Etikett von Alte Reben
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Peter Jakob Kühn
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Rheingau, Rheingau, Deutschland
Alkohol
12 % vol.
Richtpreis
19.50 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Hallgartener Lagen Hendelberg, Jungfer, Schönhell und Würzgarten in 180 bis 350 Metern Höhe. Die steiler werdenden Weinberge sind von Phyllitschiefer und Quarzit durchzogen; das kühlere Klima verlängert die Reife und fördert eine helle, klare Aromatik. Nach selektiver Handlese und mehrstündiger Ganztraubenpressung vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen. Der Wein reift zehn Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass und im Edelstahltank. Er ist trocken, schlank bis mittelgewichtig und von klarer, mineralischer Frische geprägt.

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