Hendelberg Kabinett

Etikett von Hendelberg Kabinett
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Peter Jakob Kühn
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Rheingau, Rheingau, Deutschland
Alkohol
9.5 % vol.
Richtpreis
19.50 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in einer bis etwa 40 % steilen Süd-Südwestlage auf bunt schimmerndem Phyllit- beziehungsweise Devonschiefer; die Weinberge reichen bis rund 300 m Höhe. Gelesen wurde selektiv von Hand, anschließend erfolgte eine schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden. Die Gärung verlief spontan mit natürlichen Hefen. Der fruchtsüße Kabinett weist 9,5 % vol. Alkohol, 48,3 g/l Restzucker und 7,5 g/l Säure auf. Abfüllung war für das Frühjahr 2026 vorgesehen. Quelle: offizieller Weinshop des Weinguts.

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