BONKA#5 – Degorge

Etikett von BONKA#5 – Degorge
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Pivnica Brhlovce
Farbe
Schaumwein
Rebsorten
Blaufränkisch, Chrupka Biela, Grüner Veltliner, Pesecká Leánka, Pinot Blanc, Pinot Noir
Herkunft
Nitrianska vinohradnícka oblasť, Slowakei
Richtpreis
17.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Lagen Horné vinice und Balážová bei Brhlovce und Žemberovce auf vulkanischem Untergrund. Der Grundwein ist eine Cuvée aus den Jahrgängen 2020 und 2021; der Jahrgang 2020 reifte ein Jahr in Holzfässern, danach erfolgte die zweite Gärung in der Flasche. Nach dem Degorgieren blieb der Wein ohne Dosage. Er zeigt feine Perlage, cremige Textur, fruchtige Aromen, ein reiches, strukturiertes und mehrschichtiges Mundgefühl. Der Wein wurde weder filtriert noch geschönt; natürlicher Hefesatz kann vorhanden sein.

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