Corral de Campanas
- Produzent
- Quinta de la Quietud
- Farbe
- Rot
- Rebsorten
- Tempranillo
- Herkunft
- D.O. Toro, Kastilien und León, Spanien
- Richtpreis
- 12.40 EUR(ohne Gewähr)
Die Reben stehen in Toro auf sandigen, steinigen und lehmigen Böden; sie werden im Becher erzogen, trocken bewirtschaftet und teilweise mit Pferden bearbeitet. Die Gärung erfolgt spontan in offenen temperaturgeregelten Edelstahltanks, mit 12 bis 14 Tagen Maischekontakt und zweimal täglichem Unterstoßen. Der Ausbau dauert zwölf Monate: 50 % in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, 25 % im Fuder und 25 % im Stahltank. Im Glas zeigt der Wein dunkle rote Frucht, balsamische und würzige Noten, Frische, Dichte, kräftigen Körper und strukturierende Tannine.
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