Mountainside Syrah

Etikett von Mountainside Syrah
–Zum Produzenten
SpontangärungVegan
Produzent
Radford Dale Organic
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Syrah
Herkunft
Stellenbosch WO, Stellenbosch, Südafrika
Richtpreis
172.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus zwei reifen, erzogenen Hanglagen mit steinigen, kiesigen Böden, die eine ausgeglichene, fein strukturierte Stilistik fördern. Nach mehrtägiger Kaltmazeration vergärte der Wein kühl und spontan in grossen Edelstahlbehältern. Die Maische wurde rasch abgezogen, um weiche Tannine und eine schlanke Textur zu erhalten. Eine Hälfte reifte fünf Monate in gebrauchten französischen Barriques, die andere im Tank. Im Glas zeigen sich Rosmarin, Lavendel, schwarzer Pfeffer und helle Pflaume; der Körper ist mittelgewichtig, der Abgang präzise und ausklingend.

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