Freedom Pinot Noir

Etikett von Freedom Pinot Noir
–Zum Produzenten
EU-BioVegan
Produzent
Radford Dale Organic
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
WO Elgin, Elgin, Südafrika
Richtpreis
566.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus fünf organisch zertifizierten Parzellen des hoch gelegenen Elgin Estate; dort prägen alte, kiesige, gut drainierte und mineralreiche Bokkeveld-Schieferböden den Standort. Die von Hand gelesenen Beeren wurden in offenen Fermentern als ganze Beeren vergoren und 15 Tage mazeriert. Anschließend reifte der Wein auf der Hefe fast zwölf Monate überwiegend in Dritt- und Viertbelegungsfässern, mit 10 Prozent Neuholz. Der Jahrgang zeigt schwarze Johannisbeere, Maulbeere und reife Schwarzkirsche, dazu pikante Würze, lebendige Säure und gut eingebundene, strukturierte Tannine.

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