Chablis Grand Cru Valmur

Etikett von Chablis Grand Cru Valmur
–Zum Produzenten
Konventionell
Produzent
Samuel Billaud
Farbe
Weiss
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Chablis Grand Cru Valmur, Chablis, Frankreich

Die Trauben stammen aus dem Grand-Cru-Klimat Valmur auf kimmeridgischen, ton- und kalkreichen Mergelböden. Die kleine Parzelle liegt auf der Südwestseite; die Reben sind über 70 Jahre alt. Der Wein wird etwa zwölf Monate in großen Holzfässern ohne Neuholz ausgebaut und anschließend rund sechs Monate im Tank weitergereift. Er verbindet konzentrierte, zugleich präzise Frucht mit Zitrus- und weißen Blütennoten, straffer Säure, kalkiger Mineralität und langem, salzigem Nachhall.

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