Chablis Grand Cru Vaudésir

Etikett von Chablis Grand Cru Vaudésir
–Zum Produzenten
Konventionell
Produzent
Samuel Billaud
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Chablis Grand Cru Vaudésir, Chablis, Frankreich

Die Reben stehen im Grand Cru Vaudésir auf steilen, kalkreichen, kimmeridgischen Mergelböden; die Parzelle liegt zwischen Les Grenouilles, Valmur und Les Preuses und ist süd-südöstlich ausgerichtet. Der Jahrgang wird 14 bis 16 Monate im Edelstahl ausgebaut. Der trockene Wein zeigt weiße Blüten, Zitruszeste, Aprikose, Birne, Kreide und etwas Honig. Am Gaumen ist er voll, präzise und komplex, mit reifer Frucht, straffer Säure, feiner salziger Mineralität und langem, floralem Abgang. Die Trauben werden von Hand gelesen.

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