Cornalin

Etikett von Cornalin
–Zum Produzenten
Ungefiltert
Produzent
Simon Maye & Fils
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Cornalin
Herkunft
AOC Valais, Wallis, Schweiz
Richtpreis
33.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen auf terrassierten Parzellen am Hang von Ardon im Lieu-dit «Beuble» auf zerbrochenem Kalkstein. Das Lesegut wurde von Hand gelesen, entrappt und 21 Tage mazeriert sowie alkoholisch vergoren. Der Ausbau dauerte 20 Monate: zwölf Monate in 300-Liter-Fässern, danach acht Monate im Betontank. Abgefüllt wurde Ende Juli ohne Filtration. Beschrieben wird ein dunkler, komplexer Wein mit Noten roter Beeren und ausgeprägter Körperfülle; der Ertrag lag bei rund 35 hl/ha. ([simonmaye.ch](https://www.simonmaye.ch/produit/cornalin/?utm_source=openai))

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