Terroir Selection Chenin Blanc

Etikett von Terroir Selection Chenin Blanc
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Springfontein Wine Estate
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Chenin Blanc
Herkunft
W.O. Springfontein Rim, Walker Bay, Western Cape, Südafrika
Richtpreis
250.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen nahe Stanford, rund fünf Kilometer vom Atlantik entfernt. Das kühle Küstenklima, Fynbos-Vegetation und stark alkalischer maritimer Kalkstein prägen die Herkunft. Die Lese erfolgte von Hand; vergoren wurde spontan mit natürlichen Hefen, zu 34 Prozent in eiförmigen Gärgefäßen und zu 66 Prozent in Drittbelegungs-Barriques. Der Wein zeigt frische Frucht, deutliche Mineralität, cremige Textur, weiche Säure und fein eingebundene Holznoten. Er ist mittelkräftig, salzig-würzig und besitzt gute Länge.

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