Cape Moby White

Etikett von Cape Moby White
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Springfontein Wine Estate
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon
Herkunft
W.O. Western Cape / Western Cape GI, Walker Bay, Western Cape, Südafrika
Richtpreis
135.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den kühlen Weinbergen von Walker Bay mit kalkreichen Böden sowie Einflüssen von Granit, Sandstein und Küstenklima. Sie wurden bei beginnender Reife von Hand gelesen und getrennt in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen vergoren. Die Gärung dauerte acht bis vierzehn Tage, anschließend reifte der Wein 18 Monate im Edelstahl. Im Stil ist er trocken, leicht und frisch, mit Aromen von Apfel, Birne und tropischen Früchten, weicher Säure und einem frischen Abgang. Die Abfüllung erfolgte am 21. Februar 2023; produziert wurden 11.019 Flaschen. ([springfontein.co.za](https://springfontein.co.za/wp-content/uploads/2025/12/2022_CM_WHITE.pdf?utm_source=openai))

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