Sancerre Rouge

Etikett von Sancerre Rouge
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
Vignobles Berthier
Farbe
Rot
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Sancerre, Loire, Frankreich

Die Reben stehen in Sainte-Gemme-en-Sancerrois auf argilo-kalkhaltigen Böden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Tanks während etwa 15 bis 20 Tagen; tägliches bis zweimal tägliches Umpumpen unterstützt die Extraktion von Farbe und Tannin. Danach reift der Wein rund ein Jahr in Fässern; ältere technische Angaben nennen 10 bis 12 Monate sowie eine malolaktische Gärung in Tank und 228-Liter-Eichenfässern. Im Glas zeigt er kleine rote Früchte wie Kirsche und Sauerkirsche. Der Stil ist leicht, weich und wenig tanninbetont, mit klarer Frucht und zurückhaltender Struktur.

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