Maturana Tinta

Etikett von Maturana Tinta
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Viña Ijalba (Bodegas Ijalba)
Farbe
Rot
Rebsorten
Maturana Tinta
Herkunft
Rioja DOCa, La Rioja, Spanien
Richtpreis
22.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen in La Plana bei Villamediana und in der Umgebung von Logroño auf 500 Metern Höhe in kalkhaltigen, tonigen Böden mit hohem alluvialem Anteil. Die Gärung erfolgt 18 Tage in französischen Eichenbottichen mit indigenen Hefen. Danach durchläuft der Wein drei Monate die malolaktische Gärung in Eichenfässern auf der Feinhefe, mit täglicher Aufrührung, und reift weitere zehn Monate in französischer Eiche. Er zeigt dunkle Frucht, Cassis, Gewürze und Kakao, dazu seidigen Auftakt, runde anhaltende Tannine, gute Konzentration und ausgewogene Säure. Der Betrieb bezeichnet ihn als weltweit ersten reinsortigen Wein aus dieser Rebsorte.

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