SAUVIGNAC – Lebensfreude

Etikett von SAUVIGNAC – Lebensfreude
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Weinarche21
Farbe
Weiss
Rebsorten
Sauvignac
Herkunft
Franken, Deutschland
Richtpreis
22.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus dem Mariengarten in Kirchschönbach, einer ökologisch bewirtschafteten Einzellage. Der Wein wurde sortenrein ausgebaut, spontan vergoren und neun Monate in einer Tonamphore gereift; dabei lagen vier Eimer Maische in der Amphore. Er wurde ohne Zusätze und ohne Filtration abgefüllt und enthält laut Hersteller nur 12 mg/l natürlichen Schwefel. Stilistisch zeigt er ein sehr intensives, fruchtiges Bouquet, Holunderblütenduft und eine cremige, lebendige Textur. Durch Mikrooxidation kann sich die Farbe von Gelb in zarte Lachstöne verändern.

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