Blanc de Noir

Etikett von Blanc de Noir
–Zum Produzenten
Konventionell
Produzent
Weinbaugenossenschaft Birmenstorf
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
AOC Aargau, Aargau / Reusstal, Schweiz
Richtpreis
18.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den kalkreichen Böden der Birmenstorfer Rebberge. Für den Weisswein aus roten Trauben werden Pinot-Noir-Trauben sofort abgepresst; dadurch bleibt die Farbe hell und der Wein erhält nur wenig Gerbstoff. Der Ausbau wird als milder, warmer und körperreicher Stil beschrieben. Im Geschmack steht weniger eine ausgeprägte Säure als eine weiche, fruchtbetonte und rund wirkende Art im Vordergrund. Die Besonderheit ist die Weissweinbereitung aus roten Trauben, die im Betrieb auch als Federweisser bezeichnet wird. ([birmenstorfer.ch](https://www.birmenstorfer.ch/einzigartig-wie-du/))

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