Weissburgunder

Etikett von Weissburgunder
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärung
Produzent
Weingut Dreissigacker
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Pinot Blanc
Herkunft
Qualitätswein, Rheinhessen, Deutschland
Richtpreis
15.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Bechtheimer Lagen Heilig Kreuz, Rosengarten, Geyersberg und Stein sowie aus dem Westhofener Morstein. Eine Handlese und sanftes Antreten ermöglichen eine kurze Maischestandzeit vor der schonenden Pressung. Die Vergärung erfolgt spontan; 70 Prozent reifen im Edelstahl, 30 Prozent in Stück- und Tonneau-Fässern. Nach fünf Monaten auf der Vollhefe folgt die Reife auf der Feinhefe. Helle, gelbe Frucht, definierte Säure, geradlinige Struktur und ein vollmundiger, präziser Nachhall prägen den trockenen Stil.

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